粽叶有毒?别慌!

2023-06-15 16:01:38 东方网·纵相新闻


(资料图片)

端午就要到了,小马这两天在网上看到一段视频,说网上买的带包装的湿粽叶,经过检测全都是毒粽叶!原理就是干枯的粽叶加上硫酸铜,3分钟就能重返青春,这就是所谓的“返青”粽叶。这粽叶虽然绿了回来,但是铜等重金属物质严重超标,很难想象用这样的粽叶包出来的粽子对人体有怎样的危害。其实这样的事件已经不止一次被披露。去年,浙江省食品药品检验研究院也对“返青”粽叶做过研究,结果是送检样品重金属含量严重超标,铜离子含量是正常粽叶的 20-40倍。这样的粽叶包出来的粽子真是越煮越绿。 重点来了,粽叶虽然是粽子的重要组成部分,但它不归类在食品,实际上它属于食品的包装材料。目前国家标准尚没有明确规定天然食品包装材料的添加物质。不过小马也请教了专家,大家也不用太过害怕,新鲜的粽叶为浅绿色,颜色偏黄,大多为干叶,而“返青”粽叶大多为湿叶,呈现墨绿色或者深绿色。总而言之,千万不要被鲜亮的绿色所迷惑!(东方网·纵相视频 马鑫洋 汪伟秋)


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